柑橘冷庫(kù)保鮮新技術(shù)規(guī)程（柑橘冷庫(kù)儲(chǔ)存 *** ）

本文目錄一覽：

• 1、四川粑粑柑預(yù)冷保鮮方案?
• 2、柑橘如何長(zhǎng)期保存不爛
• 3、柑橘類水果怎樣存放效果更好
• 4、甘橘進(jìn)冷庫(kù)需要多少溫度才能保鮮?
• 5、柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)
• 6、沃柑保存的注意事項(xiàng)

四川粑粑柑預(yù)冷保鮮方案?

酒精保鮮袋保存法：去超市買一些保鮮袋，挑選優(yōu)質(zhì)橘子。用酒精擦一遍橘子。 將橘子自然晾干，然后放在保鮮袋里面。 放在常溫通風(fēng)處保存即可。

粑粑柑不建議直接放進(jìn)冰箱，尤其是放進(jìn)冷凍室中保存，如果想放進(jìn)冰箱冷藏中保存，更好是密封處理后再放進(jìn)去。冷藏室的溫度更好控制在4℃左右，可以避免營(yíng)養(yǎng)成分的消耗，密封之后的好處是避免水分的流失。

避免陽(yáng)光直射：粑粑柑應(yīng)該避免陽(yáng)光直射，因?yàn)檫^(guò)強(qiáng)的陽(yáng)光會(huì)加速其氧化，導(dǎo)致口感變差。單獨(dú)保存：粑粑柑應(yīng)該單獨(dú)保存，避免與其他水果混放。

柑橘如何長(zhǎng)期保存不爛

1、冷藏保存：把椪柑放入帶有袋子的冰箱里，溫度維持在0~4℃，這樣可以有效的保持椪柑的新鮮度，有效期可以長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。

2、柑橘冷庫(kù)保鮮法：柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

3、怎樣儲(chǔ)存桔子不爛2 用小蘇打水浸泡，將食用小蘇打和水按1比100的比例溶解，然后將橘子整個(gè)放入水中浸泡清洗下取出然后放在風(fēng)大的地方風(fēng)干，小蘇打水能夠殺除橘子表面的主要細(xì)菌，有利于延長(zhǎng)橘子的保存時(shí)間。

4、紙袋法：將清洗干凈的溫州蜜柑放入紙袋中，然后將紙袋放在陰涼通風(fēng)的地方。紙袋可以吸收果實(shí)表面的水分，減少腐爛的可能性。同時(shí)，紙袋還可以防止果實(shí)受到外界的碰撞和擠壓，保持果實(shí)的完整。

柑橘類水果怎樣存放效果更好

1、通風(fēng)貯藏是目前我國(guó)柑橘的主要貯藏方式。將預(yù)處理過(guò)的水果存放在垃圾箱或架子中，更高樓層應(yīng)距天花板至少1m，以利于空氣流通。庫(kù)房前用硫磺熏蒸消毒。水果入庫(kù)后15天內(nèi)，應(yīng)晝夜打開(kāi)門窗和排氣扇，加強(qiáng)通風(fēng)、降溫、除濕。

2、干燥通風(fēng)處低溫保存 ：橘子是蕓香科柑橘屬水果，含有大量的水分和糖分，密封或者高溫下容易發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)，更好是放在低溫環(huán)境下貯藏。

3、冷藏庫(kù)就是為了讓水果保持新鮮的更好去處，前提是能夠放在冷藏庫(kù)的水果。咱們可以根據(jù)每天天氣的變化來(lái)調(diào)控整個(gè)冷藏庫(kù)的溫度，也可以隨時(shí)給冷藏庫(kù)進(jìn)行消毒，方便省事。

4、選擇合適的溫度：柑橘類水果在較低的溫度下儲(chǔ)存效果較好。一般來(lái)說(shuō)，5-10攝氏度是比較理想的儲(chǔ)存溫度。在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，果實(shí)的新陳代謝速度較慢，有利于保持新鮮度。

甘橘進(jìn)冷庫(kù)需要多少溫度才能保鮮?

柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃～2℃，濕度更好保持在85％——90％。柑橘的貯藏 *** 采收 為了更好的貯藏保鮮柑橘，采收柑橘應(yīng)選擇晴天的上午采收，禁止在雨后和露水未干時(shí)采收，防止果內(nèi)積水，引起貯藏果實(shí)腐爛。

柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

青見(jiàn)是柑橘的一種，青見(jiàn)放保鮮庫(kù)溫度是0℃~1℃，相對(duì)濕度是85%~90%，可保存5個(gè)月左右（僅供參考）；青見(jiàn)冷庫(kù)溫度設(shè)置在0℃~1℃原因柑橘類果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度偏低會(huì)導(dǎo)致柑橘果實(shí)品質(zhì)下降，嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生冷害。

柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)

柑橘冷庫(kù)保鮮法：柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

把柑橘在陰涼處，晾干表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱里，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿為止，封嚴(yán)箱子，每隔一個(gè)月翻箱一次?？梢员３中迈r不變質(zhì)。

*** 儲(chǔ)藏法將當(dāng)天采收的柑橘放入0.1% *** 溶液中浸泡5-6鐘，之后放在通風(fēng)地方晾干后儲(chǔ)藏。

桔子用保鮮袋扎緊，能保鮮一段時(shí)間 用保險(xiǎn)袋冷藏，有開(kāi)始?jí)牡木湍玫艨梢员ｕr很長(zhǎng)時(shí)間2利用蒜或蒜頭搗碎熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮35個(gè)月3噴灑保鮮劑這種 *** 處理柑桔果皮光滑而且發(fā)亮，帶點(diǎn)蒜辣味，果肉。

沃柑保存的注意事項(xiàng)

廣西沃柑可以放冰箱保鮮。將吃不完的沃柑放在低溫下儲(chǔ)存，可以減輕腐爛和失重的程度，它最適宜在溫度為0℃-1℃，相對(duì)濕度為85%-90%的環(huán)境中儲(chǔ)存，如果儲(chǔ)存的好的情況下，可以保存2個(gè)月不會(huì)腐爛。

避免陽(yáng)光直射：武鳴沃柑對(duì)光照敏感，長(zhǎng)時(shí)間的陽(yáng)光直射會(huì)導(dǎo)致果實(shí)表面的溫度升高，加速果實(shí)的老化過(guò)程。因此，在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)盡量避免陽(yáng)光直射。

沃柑是一種相對(duì)耐存儲(chǔ)的水果，平時(shí)保存的時(shí)候可以放在干燥通風(fēng)的位置，大概可以保存一到兩周左右。

干燥通風(fēng)處低溫保存 沃柑是晚熟型的雜柑，含有大量的水分和糖分，密封或者高溫下容易發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)，更好是放在低溫環(huán)境下貯藏。

目前沃柑采收直接送到市場(chǎng)銷售的不必做保鮮處理，電商銷售由于物流速度快也不需要做保鮮處理。由于沃柑樹(shù)上生長(zhǎng)期長(zhǎng)，每年11月后基本不使用農(nóng)藥，農(nóng)藥殘留很少。