柑桔冷庫(kù)保鮮技術(shù)視頻教程（柑橘保鮮最新技術(shù)）

本文目錄一覽：

• 1、柑橘如何長(zhǎng)期保存不爛
• 2、柑橘冷庫(kù)儲(chǔ)存技術(shù)
• 3、柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)
• 4、橘子怎么保鮮
• 5、桔子大量保鮮儲(chǔ)存 ***

柑橘如何長(zhǎng)期保存不爛

1、柑橘冷庫(kù)保鮮法：柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類(lèi)果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

2、冷藏保存：把椪柑放入帶有袋子的冰箱里，溫度維持在0~4℃，這樣可以有效的保持椪柑的新鮮度，有效期可以長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。

3、用保鮮袋裝起來(lái)，不要接觸空氣就可以放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn).但桔子一定不能放冰箱里保鮮，這樣會(huì)加快桔子的腐爛.先把松樹(shù)葉（松針）鋪在紙箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面蓋上松針，依次類(lèi)推。

4、紙袋法：將清洗干凈的溫州蜜柑放入紙袋中，然后將紙袋放在陰涼通風(fēng)的地方。紙袋可以吸收果實(shí)表面的水分，減少腐爛的可能性。同時(shí)，紙袋還可以防止果實(shí)受到外界的碰撞和擠壓，保持果實(shí)的完整。

5、青金桔用保鮮袋裝起來(lái)，不接觸空氣可以放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。還可以將青金桔裝于墊有舊布的紙盒中，裝一層，墊一層布，外套塑料袋，不必封住袋口，再置冰箱冷藏室下層，一般可貯存20~30天。

柑橘冷庫(kù)儲(chǔ)存技術(shù)

柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類(lèi)果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

預(yù)冷處理：在將四川粑粑柑放入冷庫(kù)之前，需要進(jìn)行預(yù)冷處理。預(yù)冷方式可采用冷庫(kù)強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫(kù)的方式。預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。一般預(yù)冷溫度控制在8~10℃。

臍橙采摘之后存放在冷庫(kù)里口味不會(huì)有太大的變化。（萬(wàn)能制冷溫馨提示：存儲(chǔ) *** 不對(duì)，口味會(huì)發(fā)生變化）臍橙冷庫(kù)儲(chǔ)存保持水分的技巧入庫(kù)前準(zhǔn)備 ①采摘注意事項(xiàng)：在晴天或者早晨露水干之后采收，果實(shí)成熟度保持在8-9成熟。

桔子冷庫(kù)貯藏最適宜的溫度是0℃～2℃。桔子的濕度更好保持在85％—90％。桔子放在這樣的冷庫(kù)環(huán)境中貯藏，保質(zhì)期可達(dá)2個(gè)月左右。

柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)

1、把柑橘在陰涼處，晾干表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱里，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿(mǎn)為止，封嚴(yán)箱子，每隔一個(gè)月翻箱一次?？梢员３中迈r不變質(zhì)。

2、套袋：為降低果實(shí)腐爛率和防止果實(shí)枯水，在預(yù)貯5-7天之后，用柑橘專(zhuān)用保鮮袋進(jìn)行單果套袋。套袋時(shí)，剔除傷果、病蟲(chóng)果、畸形果。同時(shí)對(duì)果實(shí)按大小進(jìn)行簡(jiǎn)單分級(jí)。

3、浸泡在小蘇打中，將小蘇打與水按1：100的比例溶解，將其余的橘子浸泡在水中，洗凈后取出自然風(fēng)干。小蘇打水能有效地殺滅柑橘表面的主要細(xì)菌，有利于延長(zhǎng)柑桔的保存時(shí)間。使用松樹(shù)枝鋪底存放。

4、柑橘的保鮮儲(chǔ)藏 *** ：準(zhǔn)備竹筐等通風(fēng)良好的容器，不要讓柑橘們相互接觸。放在涼爽又通風(fēng)好的地方，常溫下可以保持2-3周左右。如果擔(dān)心夏季室溫較高，可以選擇放在冰箱中。柑橘想要保存1-2個(gè)月，推薦冷凍。

橘子怎么保鮮

1、但是我想讓它保存三個(gè)月，那么我就需要采取一些措施了。比如：過(guò)冷保存，冷藏干燥，干燥保存，過(guò)冷干燥。這些 *** 都可以讓橘子存放三個(gè)月甚至更長(zhǎng)。

2、桔子的7種保鮮 *** ：常溫放置、低溫冷藏、用小蘇打水浸泡、蒜泥殺菌、松樹(shù)枝儲(chǔ)存、冷凍保存、使用保鮮袋。

3、用保鮮袋裝起來(lái)，不要接觸空氣就可以放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn).但桔子一定不能放冰箱里保鮮，這樣會(huì)加快桔子的腐爛.2 把松樹(shù)葉（松針）鋪在紙箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面蓋上松針，依次類(lèi)推。

4、利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個(gè)月，好果率 平均在95%左右。

5、首先，我們可以把河沙鋪在器皿中，然后把橘子隔開(kāi)放置，最后我們?cè)黉伾弦粚颖容^厚一點(diǎn)的沙子，這樣就能完成橘子的保存工作了。

6、把松枝鋪在紙箱底部，松枝能夠分泌一種殺菌素的殺菌物質(zhì)，能 *** 果皮表面的細(xì)菌，而且還能保持箱內(nèi)的溫度，再放入橘子，在上面蓋上松枝。

桔子大量保鮮儲(chǔ)存 ***

桔子如何存放三個(gè)月 我是一個(gè)特別愛(ài)吃橘子的人，可是桔子在室溫下可以保存約1-2周。但是我想讓它保存三個(gè)月，那么我就需要采取一些措施了。比如：過(guò)冷保存，冷藏干燥，干燥保存，過(guò)冷干燥。這些 *** 都可以讓橘子存放三個(gè)月甚至更長(zhǎng)。

把桔子表面擦干凈，放入密封袋里，低溫保存即可2在容器中倒入白酒，用白酒擦拭橘子，自然晾干放入保鮮袋里，放通風(fēng)處保存3桔子用酒精擦拭干凈，放通風(fēng)處自然風(fēng)干，在紙箱底部擺上松枝，放一層橘子，再放一層松枝。

小蘇打 松樹(shù)枝，大蒜 *** 小蘇打 把小蘇打和水按1：100的比例溶解，然后把橘子浸泡蘇打水整個(gè)浸泡一下。接著取出橘子，晾干表面的水分就可以了。小蘇打水可以殺菌，有利于延長(zhǎng)橘子的保質(zhì)期。

桔子可以存放在冰箱中保鮮保存。桔子如果短時(shí)間不能吃完，要冷藏保存，不然存放在常溫下，很容易變質(zhì)。

桔子大量保鮮儲(chǔ)存 *** 1 桔子保鮮 *** ： 冷凍冷藏法：主要適用于大批量商業(yè)性質(zhì)的桔子保鮮，關(guān)鍵點(diǎn)在控制好冷凍冷藏庫(kù)的溫度和濕度。 化學(xué) *** ：就是就桔子表面涂上保鮮劑再風(fēng)干進(jìn)行保存。

桔子保存時(shí)間最長(zhǎng)的 *** ：準(zhǔn)備竹筐等通風(fēng)良好的容器，不要讓桔子們相互接觸。放在涼爽又通風(fēng)好的地方，可以常溫下保持2-3周左右。如果擔(dān)心夏季室溫較高可以選擇放在冰箱中，且保鮮效果更出眾。桔子想要保存1-2個(gè)月，推薦冷凍。